Maîtrisez le savoir-faire français de la pâtisserie !
Vous vous passionnez pour la confection de gâteaux, viennoiseries, quiches et tartes et vous souhaitez améliorer votre savoir-faire ? Vous avez pour ambition de faire de votre passion un métier ? Grâce à cette formation, préparez et réussissez le CAP Pâtissier et devenez un véritable professionnel de la pâtisserie.
Le programme de cette formation s'articule autour des matières professionnelles uniquement.
Dans le cadre de cette formation, vous serez accompagné(e) par des experts hors du commun :
- Philippe Etchebest, Chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Parrain de la filière Métiers de bouche. Philippe anime des lives bi-mensuels tout au long de votre parcours : des retours d'expérience inspirants et des conseils exclusifs.
- Olivier Guillois, Food expert ayant travaillé dans des restaurants doublement étoilés et palaces en France. Responsable pédagogique filière Métiers de bouche. Olivier conçoit vos programmes de formation, adaptés aux besoins du marché et de la profession.
Pour les meilleurs apprenants, il vous sera possible de rencontrer Philippe Etchebest et de passer une demi-journée en sa compagnie avec d'autres apprenants. Il partagera son expertise en tant que professionnel de la Cuisine et des métiers de bouche et vous apportera conseils et astuces pour la suite de votre carrière !
Vous serez capable de :
Maîtriser les techniques de réalisation du tourage, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Réaliser des entremets et petits gâteaux
Vous obtiendrez à l’issue de la formation :
Diplôme d'État
Obtenez le CAP « Pâtissier » niveau 3, enregistré au RNCP par arrêté du 06/03/2019 publié au Journal Officiel du 16/04/2019
Attestation de fin de formation&
Durée estimée
:
450h
12 mois
Lieu :
100% en ligne
Démarrage :
A tout moment de l'année
Certification :
Diplôme d'Etat
Niveau 3 (CAP)
Taux de réussite
64%
Taux de satisfaction générale
Taux de satisfaction générale
78%
Taux de satisfaction lié aux cours
Taux de satisfaction lié aux cours
94%
J'organise ma formation
Je démarre à tout moment de l'année*
100% en ligne : j'apprends où et quand je veux
Garantie Seconde chance : accès illimité durant 2 ans** à votre formation et frais d’examen offerts***
*Le délai moyen d'accès à la plateforme est de 14 jours. Ce délai peut varier en fonction du type de financement et de l'accord du financeur.
Une fois l'accord de votre financeur reçu, vous recevrez un mail de connexion à la plateforme. Vous cliquez sur le lien, choisissez votre mot de passe et démarrez votre formation
**1 an pour les blocs de compétences et les formations courtes voir les CGV Academee)
***pour les Diplômes Academee, les Titres RNCP et les Titres Professionnels (hors Diplômes d'Etat)
Je simule la durée de ma formation
9
heures hebdomadaires
Total : 450h
J'aurai fini la formation en
pour l'examen de
La date de votre examen doit être postérieure à la date de fin de votre formation : prévoir 1 à 2 mois minimum en moyenne entre ces deux dates, permettant la réalisation des travaux d'évaluation finale et des révisions. Elle sera étudiée lors de votre entretien avec votre conseiller en formation.
Accès illimité aux cours du soir en direct et replay
Accompagnement pédagogique personnalisé
Projets professionnels
Coaching carrière
Frais de dossier et d'inscription*
Double Garantie "Seconde chance" & "Diplômé ou remboursé"**
*Nombre moyen de cours du soir en direct observés sur les 12 derniers mois (organisés majoritairement à partir de 18h) **Hors Diplômes d’État ***Voir les CGV Academee
L’expérience Academee : de la passion à la réussite !
Accompagnement sur mesure
Un coach dédié à votre team qui vous conseille et vous soutient sans relâche tout au long de votre parcours. De l’organisation à la réussite, chez Academee vous ne serez jamais seul !
Communauté d'apprenants
Vous rejoignez une communauté d'apprenants. Vous échangez, partagez et progressez ensemble tout au long de votre formation.
Expérience gamifiée
Relevez des défis et mettez immédiatement en pratique ce que vous apprenez. Vous êtes acteur de votre propre apprentissage et préparez votre arrivée sur le marché de l’emploi !
Se préparer comme les pros
Nos formations sont créées par des experts professionnels pour vous permettre d’acquérir et renforcer les compétences incontournables des métiers qui recrutent. Apprenez les techniques des pros, tout en restant chez vous !
Un réseau et des experts reconnus
Echangez et obtenez des conseils pratiques sur les métiers qui vous passionnent. Participez à nos lives interactifs avec des experts de terrains et les parrains et marraines de nos programmes.
Excellence académique & digitale
Votre diplôme est reconnu par l’Etat et les entreprises. Vous accédez 24h/7j à plus de 200 cours vidéos et de lives sur une plateforme innovante et intuitive 100% en ligne.
Pour entrer en formation préparant au Titre visé, le candidat doit :
En formation continue
Être âgé de moins de 16 ans à l'entrée en formation.
Avoir atteint un niveau scolaire permettant la dispense du passage des épreuves de matières générales EG1 et EG2 (CAP / BEP, Bac, BTS acquis). Des formalités seront à entreprendre auprès de votre Rectorat pour la dispense d’épreuves.
En apprentissage
Être âgé(e) de 15 ans et avoir validé un niveau de 3ème à l'entrée en formation
Et avoir 18 ans au plus tard au 31 décembre de l'année de l'examen
Le stage professionnel, qui vient compléter l’apprentissage théorique, est indispensable à la validation de votre CAP Pâtissier.
La durée totale du stage est de 14 semaines (490h), à réaliser au sein de rayons pâtisserie de grandes surfaces, boulangeries-pâtisserie, restaurants, hôtels, traiteurs…Ce stage peut être effectué en une ou deux fois : il convient de réaliser 7 semaines consécutives en rapport avec le pôle 1 (tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage) et 7 semaines consécutives en rapport avec le pôle 2 (entremets et petits gâteaux).
La certification professionnelle est composée de plusieurs blocs de compétences à acquérir pour l'obtention de la certification professionnelle.
Il est possible de valider un ou plusieurs des blocs de compétences. Chaque bloc peut être acquis individuellement.
La fiche RNCP accessible depuis chaque fiche formation en précise les modalités d'obtention.
Quelle que soit la forme d'examen choisie, les candidats préparant le certificat d'aptitude professionnelle par la voie de la formation professionnelle continue ou dans le cadre de la validation des acquis de l'expérience reçoivent, pour les unités du diplôme préparé qui ont fait l'objet, au titre de la session en cours ou dans les cinq années précédentes, d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20 ou d'une validation des acquis de l'expérience, y compris si elles ont été obtenues par la voie scolaire ou par la voie de l'apprentissage, une attestation délivrée par le recteur d'académie reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme.
Pour toute question concernant les blocs de compétence, contactez votre conseiller en formation.
Après avoir obtenu le CAP Pâtissier, il est possible de : - Soit intégrer directement le marché du travail - Soit poursuivre vers un Bac Pro Pâtisserie ou un Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou un BP Pâtisserie ou la Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisées.
Cette liste n’est pas exhaustive. Il existe d’autres poursuites possibles.
Academee vous accompagne vers l’emploi, et au delà
Bénéficiez d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre recherche de stage ou d'emploi.
Définissons ensemble votre projet professionnel
Session de coaching pour consolider votre projet pro
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Perfectionnez votre candidature
Une bibliothèque de CV, lettres de motivations, mails de contact à disposition
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Une veille sectorielle pour être au courant des actualités du marché
Préparer votre entretien d’embauche
Une mise en situation de simulation d’entretien par un professionnel du milieu
Des vidéos de coaching sur des thèmes ciblés : “confiance en soi”, “créer un pitch”, “gérer son stress en entretien”
Chez Academee, les + qui font la différence sont inclus en illimité dans votre formation
1. Le Pack Digital et Logiciels
J'accède à plus de 50 000 formations vidéo sur le digital et sur des logiciels incontournables dans le cadre de mon futur métier
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4. Le Passeport Création d'entreprise
Je me forme de A à Z à la création/reprise d'entreprise : de l’idée au lancement de mon activité.
Obtenez le CAP « Pâtissier » niveau 3, enregistré au RNCP par arrêté du 06/03/2019 publié au Journal Officiel du 16/04/2019
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