Notre école de boulangerie 100% en ligne

La baguette de pain : ou l’un des emblèmes majeurs de la France, inscrit par ailleurs au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. Mêlant savoir-faire et créativité, le métier de boulanger rend en ce sens hommage à la gastronomie française. A l’aide d’une formation exhaustive et rigoureuse, devenez un professionnel de la fabrication de pains délicieux et de viennoiseries 

Chez Academee, on veille au grain pour que vous receviez une formation en ligne d’excellence. C’est pourquoi, Philippe Etchebest, Chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France, parrain de la filière Métiers de bouche, vous offrira des lives réguliers tout au long de votre parcours !

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Les bases de la boulangerie - Top Chef
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Boulangerie : Réaliser la production de pain - Top Chef
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Nos formats d’apprentissage inspirés de

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cuisine et beaute - apprenez les techniques de pro

Apprenez les techniques de pro
depuis chez vous

Chez Academee, votre formation boulangerie vous offre la possibilité de vous former à distance, et ce, sans perdre en qualité. Au contraire, une fois votre formation achevée, vous aurez acquis un bagage théorique et pratique des plus complets. Un exemple pour éclairer ce propos ? Academee met à votre disposition plus de 200 heures de cours vidéo et des lives qui vous permettront d’apprendre les astuces et les recettes de grands chefs. Testez notre plateforme dès maintenant et échangez avec les élèves.

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Profitez des conseils exclusifs
de Philippe Etchebest

Pour réussir en boulangerie, rien de tel que de recevoir le témoignages et les conseils des grands noms du milieu. Alors pour votre plus grand bonheur, Philippe Etchebest, chef étoilé et juré de Top Chef, vous partage son expérience dans des vidéos exclusives. Ses encouragements vous stimulent tout au long de votre parcours. 

 

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Apprenez les recettes de nos chefs
pour booster votre réussite

La boulangerie ne se résume pas à la traditionnelle baguette de pain. Il existe une grande diversité de spécialités à maîtriser : viennoiseries levées et feuilletées, produits typiques de la restauration boulangère, pains classiques et spéciaux, pains du monde comme la pita par exemple, ou encore les pains autres dits tendances comme le pain sans gluten, le boulanger est bel et bien un fin technicien 

Alors pour vous permettre d’apprendre à fabriquer ces mets complexes et délicieux, nous vous avons concocté des vidéos de recettes variées pour mettre en pratique vos cours. Vous bénéficiez de toutes les astuces de nos chefs formateurs !

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Votre passion pour la boulangerie
un tremplin pour votre emploi

Chez Academee, notre suivi ne s’arrête pas au diplôme. Notre mission ? Que vous trouviez le métier fait pour vous, dans un domaine qui connaît une insertion professionnelle des plus favorables.  Pour ce faire, une fois votre diplôme en poche, notre équipe vous guide pour la suite de votre carrière. De quelle manière ? Nous vous aidons à trouver un stage ou un apprentissage dans un secteur qui recrute.

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La formation d'excellence Academee

Nos coachs dédiés vous guident à chaque étape pour garantir votre succès :

  • Vos cours 100 % en ligne sur une plateforme innovante
  • Des lives avec des experts métiers inspirants
  • Notre communauté engagée pour partager votre expérience
  • Votre coaching personnalisé pour apprendre et trouver un job

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Pendant 7 jours, sans engagement

Les forces de notre école en ligne

  •   

    Excellence académique

    Excellence académique

    Apprenez avec des experts et obtenez un diplôme reconnu par l'État et les entreprises

  •   

    Accompagnement sur mesure

    Accompagnement sur mesure

    Votre coach dédié vous suit jusqu'à l'obtention de votre diplôme.

  •   

    Expérience gamifiée

    Expérience inédite

    Relevez les défis originaux de nos experts tout au long de votre parcours

  •   

    Travail en équipe

    Communauté d'apprenants

    Échanges, partages de connaissances, entraide et retours d'expérience entre apprenants

  •   

    Objectif job

    Objectif job

    Des cours pratiques animés par des pros pour vous préparer au marché de l'emploi

  •   

    Financement pour tous

    Financement pour tous

    Nos formations sont éligibles aux solutions de financement : CPF, France Travail, alternance, etc.

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Votre formation financée jusqu'à 100%*

CPF, France Travail (anciennement Pôle emploi), alternance, plan de développement des compétences... Il existe en France de nombreuses solutions pour financer jusqu’à 100% vos projets de formation, et ce, quel que soit votre statut : demandeur d’emploi, salarié, étudiant, indépendant…

Selon votre situation, vous pouvez être éligible à un ou plusieurs dispositifs !

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  • Quelles qualités et compétences pour travailler en boulangerie ?

    • Une excellente résistance physique et à la fatigue pour tenir le coup face à des journées parfois très longues. Un boulanger se lève en effet très tôt et connaît des horaires de travail décalées, sans oublier les conditions de travail : rester debout près de la chaleur du four, dans l’humidité et avec un rythme soutenu.
    • Rigueur et organisation, car un boulanger doit gérer son temps en totale autonomie : maîtrise du temps de repos, de la cuisson, de l’organisation de son espace de travail, puis de la désinfection et du nettoyage de ses outils de travail et de ses locaux…
    • La fibre commerciale et le sens du service, car un bon boulanger possède une certaine aisance relationnelle et a le contact facile envers sa clientèle ! Et puis, pour fidéliser ses clients et vendre ses produits, un boulanger est courtois et chaleureux.