L'IA en Boulangerie-Pâtisserie

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Faites entrer l’IA dans votre fournil

Calculer ses coûts, ajuster ses quantités, planifier une production ou préparer la vente : l’IA peut devenir un véritable appui dans l’organisation quotidienne.

Avec cette formation, vous apprendrez à utiliser l’IA pour calculer le coût matière et le prix de vente, mettre une recette à l’échelle, planifier une fournée et compléter une fiche technique.

Vous saurez aussi vérifier les calculs proposés par l’IA et l’utiliser pour mieux vendre et communiquer sur vos produits, tout en gardant la maîtrise des décisions liées à la sécurité alimentaire.

Vous serez capable de :
  • Utiliser l’IA pour calculer les coûts matière et les prix de vente
  • Mettre à l’échelle une recette et planifier une production avec l’IA
  • Vérifier et fiabiliser les calculs produits par l’IA
  • Utiliser l’IA pour vendre et communiquer sur ses produits
Vous obtiendrez à l’issue de la formation :
  • Diplôme Academee "Spécialisation IA - Boulangerie-Pâtisserie"
Durée estimée :
14h • 1 mois
Lieu :
100% en ligne
Démarrage :

À tout moment de l'année

Certification :
Formation qualifiante

J'organise ma formation

  • Je démarre à tout moment de l'année*
  • 100% en ligne : j'apprends où et quand je veux
  • Accès illimité durant 3 ans** à votre formation et frais d’examen offerts***

*Le délai moyen d'accès à la plateforme est de 14 jours. Ce délai peut varier en fonction du type de financement et de l'accord du financeur.
Une fois l'accord de votre financeur reçu, vous recevrez un mail de connexion à la plateforme. Vous cliquez sur le lien, choisissez votre mot de passe et démarrez votre formation
**1 an pour les blocs de compétences et les formations courtes voir les CGV Academee)
***pour les Diplômes Academee, les Titres RNCP et les Titres Professionnels (hors Diplômes d'Etat)

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Tarifs et solutions de financement

990 €

Tarif pour les particuliers.

France Travail
A partir de 0 €

Formation éligible à des aides de France Travail 

Entreprise
Finançable jusqu’à 100%(2)

Bénéficiez d'un financement par votre employeur

 

 

Financement personnel
A partir de 47€/mois

Financez votre formation facilement en plusieurs fois sans frais jusqu'à 36 mois(3)

Bourse d'études
Jusqu'à -30%

Bénéficiez d'une bourse d'études en fonction de votre profil et sous conditions d'éligibilité

Règlement en 1 fois
Array -10%

Bénéficiez de 10% de remise immédiate en réglant en 1 fois vos frais de formation.

Inclus

  • Cours écrits et vidéos à la demande

  • Accès illimité aux cours du soir en direct et replay

  • Accompagnement et suivi pédagogique

  • Projets professionnels

  • Coaching carrière

  • Un accès illimité à la plateforme de formation pendant 3 ans (contenus et mises à jour)

  • Frais de dossier et d'inscription(4)

  • Garantie "Diplômé ou remboursé"(5)

(1)Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation CPF et d’un cas d’exonération d’une participation financière.
(2)Votre formation peut être financée par votre entreprise dans le cadre du plan de développement des compétences ou bien en prise en charge directe. L’employeur peut s’appuyer sur son OPCO pour obtenir une prise en charge partielle ou totale.
(3)Sous réserve d’acceptation. Vous disposez d’un délai de rétractation. Voir les conditions 
(4)Hors Diplômes d’État  
(5)Voir les CGV Academee

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Programme L'IA en Boulangerie-Pâtisserie

  • Organiser sa production et maîtriser ses coûts avec l'IA
    1.L'IA au fournil : à quoi elle sert pour vos coûts et votre production
    2. Le coût matière et le prix de vente du flan calculés avec un tableur IA
    3.Passer le flan de 4 à 40 pièces : la mise à l'échelle assistée par l'IA
    4.En bref : les trois vérifications à faire sur tout calcul de l'IA
    5.Planifier la fournée du jour et compléter la fiche technique avec l'IA
    6.Focus sur : pourquoi l'IA ne décide jamais de la sécurité alimentaire
  • Vendre et communiquer sur ses produits avec l'IA
    1.Le rôle de l'IA dans la communication de la boutique
    2.La rédaction d'un post et d'un descriptif produit avec l'IA
    3.La création d'un visuel attractif avec Canva et l'IA
    4.En bref : la grille de relecture anti-erreur avant publication
    5.L'argumentaire de vente et la réponse aux avis clients avec l'IA
    6.Focus sur : garder l'identité artisanale face au ton lisse de l'IA

L’expérience Academee : de la passion à la réussite !

Picto camembert
Accompagnement sur mesure

Un coach dédié à votre team qui vous conseille et vous soutient sans relâche tout au long de votre parcours. De l’organisation à la réussite, chez Academee vous ne serez jamais seul !

Main dans la main
Communauté d'apprenants

Vous rejoignez une communauté d'apprenants. Vous échangez, partagez et progressez ensemble tout au long de votre formation.

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Expérience gamifiée

Relevez des défis et mettez immédiatement en pratique ce que vous apprenez. Vous êtes acteur de votre propre apprentissage et préparez votre arrivée sur le marché de l’emploi !

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Se préparer comme les pros

Nos formations sont créées par des experts professionnels pour vous permettre d’acquérir et renforcer les compétences incontournables des métiers qui recrutent. Apprenez les techniques des pros, tout en restant chez vous !

Un réseau et des experts reconnus

Echangez et obtenez des conseils pratiques sur les métiers qui vous passionnent. Participez à nos lives interactifs avec des experts de terrains et les parrains et marraines de nos programmes. 

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Excellence académique & digitale

Votre diplôme est reconnu par l’Etat et les entreprises. Vous accédez 24h/7j à plus de 200 cours vidéos et de lives sur une plateforme innovante et intuitive 100% en ligne. 

Je veux en savoir plus

Modalités

  • Conditions d'admission

    Cette formation est ouverte à tout public.

  • Expérience professionnelle et stage

    Dans le cadre de votre formation, le stage est interdit.

  • Examen
    Mois d'examen : MaiNovembre
    Lieu : En ligne

    Nous vous proposons un diplôme école lié aux compétences attendues dans votre parcours de formation. Créé spécifiquement pour les apprenants Academee, le Diplôme Academee est un atout que vous pourrez valoriser lors de vos prochains entretiens professionnels.

    Pour obtenir le Diplôme Academee, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :

    • 1 Étude de cas au format QCM pour chaque bloc de compétences d’une durée de 30 à 180 minutes selon les blocs. La durée de ce QCM vous sera précisée en début d’épreuve
       
  • Certification
    Certification : Diplôme Academee "Spécialisation IA - Boulangerie-Pâtisserie"
    Certificateur : Pas de certificateur

Trustpilot
  • Comment se déroule concrètement une formation 100 % en ligne chez Academee ?

    Notre formation 100 % en ligne s'appuie sur une plateforme d'apprentissage accessible 24h/24 et 7j/7, depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone. Vous y retrouvez vos cours sous différents formats (vidéos, supports écrits, PDF, quiz, cas pratiques), vos classes virtuelles en direct ou en replay, et toutes vos ressources pédagogiques.
    Cette modalité de formation à distance (FOAD) vous permet d'avancer à votre rythme, en conciliant formation, vie professionnelle et vie personnelle, tout en bénéficiant d'un cadre clair avec des objectifs et des échéances.

  • De quel équipement ai-je besoin ?

    Afin de suivre la formation dans de bonnes conditions, l’apprenant doit disposer :
    - d’un ordinateur (PC ou Mac) ou d’une tablette récente ;
    - d’un système d’exploitation à jour ;
    - d’un navigateur web récent (Chrome, Firefox et Edge) ;
    - d’une connexion Internet stable ;
    - d’un débit Internet suffisant pour les contenus vidéo et classes virtuelles ;
    - d’un casque audio ;
    - d’un micro et d’une webcam pour les classes virtuelles lorsque celles-ci sont prévues.

  • Et si je rencontre une difficulté technique ou pédagogique ?

    L'accompagnement en formation à distance étant au cœur du dispositif Academee, vous êtes accompagné par divers professionnels qualifiés et compétents :
    - des chargés de relation Apprenant, responsables de l'assistance par téléphone et depuis la plateforme de formation à distance, qui assurent un suivi, un accompagnement méthodologique, l'évaluation de la satisfaction et un soutien motivationnel ;
    - des formateurs experts, recrutés selon leur qualification et leurs expériences professionnelle et pédagogique, en charge d'aider l'Apprenant à progresser dans son parcours et d'évaluer sa progression. Ils assurent une réponse sur le forum de chaque cours sous un délai de 48h, la correction de copies sous 7 jours maximum, et animent des cours en live chaque semaine sur la plateforme ;
    - une assistance technique assurée par le Service informatique, pour vous accompagner dans l'usage des outils et de leurs fonctionnalités.

  • Vais-je être seul(e) face à mon écran ?

    Non, jamais. L'accompagnement en formation à distance est au cœur de la méthode Academee. Tout au long de votre parcours, vous bénéficiez de :
    - chargés Relation Apprenant qui assurent votre suivi méthodologique et motivationnel, 5 jours sur 7,
    - formateurs experts issus du terrain qui répondent à vos questions et corrigent vos évaluations,
    - une communauté de plus de 59 000 apprenants pour échanger, vous entraider et partager vos expériences.

  • Sous quel format vais-je apprendre ?

    Pour favoriser une mémorisation efficace et un apprentissage dynamique, nous combinons plusieurs formats complémentaires : vidéos pédagogiques, cours écrits, fiches de synthèse PDF, quiz interactifs, cas pratiques, mises en situation et auto-évaluations. À cela s'ajoutent des classes virtuelles par an, en direct ou en replay, pour approfondir les notions clés et interagir avec les formateurs.

  • Comment ma progression est-elle suivie pendant la formation ?

    La plateforme enregistre automatiquement les connexions, le temps passé sur les différents modules, la réalisation des activités pédagogiques, les résultats aux évaluations et la participation aux classes virtuelles.

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