La pâtisserie allie à la fois technique et créativité. Il s’agit de maîtriser l’art de concevoir des desserts savoureux, à l’instar des fameux éclairs au chocolat, des macarons, de l’incontournable Paris Brest ou du Choux à la Crème en passant par le millefeuille ou le fraisier. 

Cependant, devenir pâtissier ne s’improvise pas. En effet, la pâtisserie exige minutie, précision, mais aussi innovation et passion. Et pour cause, aucune journée ne se ressemble dans le quotidien d’un pâtissier, il est donc nécessaire d’en maîtriser toutes les techniques..

• Et c'est d’ailleurs aussi dans cette diversité que réside toute la magie du métier : créer des gâteaux inédits, s’exprimer à travers une nouvelle recette, revisiter des classiques, ravir voire surprendre les papilles des clients.
• Mais ce n’est pas tout : un gâteau peut aussi créer une émotion.

Comment ? En redécouvrant un dessert réconfortant de l’enfance, à la manière d’une madeleine de Proust.

Pour un pâtissier, c’est une satisfaction immense de faire vivre une expérience inoubliable à sa clientèle.

Vous l’avez compris, la pâtisserie est bien plus qu’un métier, c’est une vocation à part entière. Et la bonne nouvelle, c’est que celle-ci peut déboucher sur une carrière passionnante pour ceux qui sont intéressés par l’univers de la gastronomie sucrée.

Que ce soit en exerçant dans des boulangeries renommées, des hôtels de luxe ou bien en créant votre propre entreprise, avec une formation adéquate et une motivation sans faille, les pâtissiers peuvent se forger un avenir prometteur et créatif. 

Les formations en pâtisserie chez Academee

Chez Academee, nous vous proposons une gamme complète de formations en pâtisserie reconnues par l’Etat et les entreprises, mais aussi adaptées à tous les besoins.

Que vous soyez débutant, désireux de faire de la pâtisserie votre métier ou d’apprendre pour le loisir, ou encore un professionnel cherchant à perfectionner ses compétences, nous répondons à toutes vos envies !

• Comment ? Nos programmes sont conçus pour couvrir tous les aspects essentiels de la pâtisserie, de la maîtrise des fondamentaux à la réalisation de desserts complexes et sophistiqués.
• Vous souhaitez passer maître dans l’art de confectionner les desserts de vos rêves ? Avec Academee, les éclairs au chocolat, les macarons colorés, l’Opéra ou encore le fraisier n’auront aucun secret pour vous. 
   

La méthode Academee 

Academee est une école 100% en ligne, qui propose un apprentissage à distance pensé pour vous offrir flexibilité et autonomie.

Pour ce faire, en tant qu’apprenant, vous aurez accès à une grande variété de ressources pédagogiques en ligne : tutoriels vidéo détaillés, supports de cours interactifs, mais aussi forums de discussion, défis, challenges, et masterclass.

Notre objectif ? Votre réussite !

Les avantages de la formation en ligne

Choisir la formation en ligne pour devenir pâtissier est bénéfique à de nombreux niveaux. Premièrement, la flexibilité est un point fort et majeur dans l’apprentissage à distance. Les apprenants ont en effet la liberté de suivre les cours à leur propre rythme, idéal pour concilier vie professionnelle et engagements personnels (un travail, ou encore des responsabilités familiales).

De plus, cette flexibilité respecte davantage les habitudes de vie mais aussi les préférences et les besoins des apprenants : certains travaillent mieux le soir, d’autres le matin, c’est vous qui choisissez !

Également, comment ne pas songer à l’accessibilité lorsqu’il s’agit de formations en ligne ? Finies les barrières géographiques : où que vous soyez, à la campagne comme en ville, en France ou à l’étranger, vous pouvez vous former. A condition évidemment de posséder le matériel nécessaire et une bonne connexion internet. Autre bénéfice ? Les coûts sont drastiquement réduits par rapport à une formation traditionnelle. Et pour cause, vous pouvez dors et déjà éliminer les coûts de transports, d’hébergement, de supports papier ou encore de restauration.  

Enfin, les formations en ligne sont avantageuses pour divers profils de candidats, y compris les professionnels en activité, les étudiants à temps plein, les personnes en reconversion professionnelle et celles ayant des besoins spécifiques. Elles offrent un moyen flexible de se former, de se requalifier, ou d'explorer de nouvelles compétences et domaines d'intérêt. Et ce, tout en tenant compte des envies et besoins de chaque apprenant.

Partenariat avec Top Chef

L’une des grandes forces d’Academee est son partenariat prestigieux avec le Groupe M6 et l’émission Top Chef. En effet, collaborer avec de grands noms de la cuisine est gage à la fois de qualité mais aussi de sérieux dans les enseignements proposés.

Grâce à ce partenariat, vous pourrez accéder à des conseils et techniques inédites enseignés par des chefs reconnus dans leur milieu. Rien de mieux pour apprendre dans les meilleures conditions. Également, bien qu’Academee soit une école en ligne, nous vous apportons une dimension pratique et professionnelle.

Le savoir-faire est en effet au cœur du métier de pâtissier ! 
 

Vous l’avez compris, en suivant une formation en pâtisserie chez Academee, vous bénéficiez d'une formation en ligne reconnue par l’Etat et respectée dans le secteur, augmentant ainsi vos opportunités de carrière dans des établissements de prestige ou en tant qu'entrepreneur dans le domaine de la pâtisserie. Que vous visiez un CAP Pâtissier ou simplement l'acquisition de compétences, vous êtes au bon endroit !

Je veux en savoir plus!

Zoom sur le CAP Pâtissier

Diplôme phare et qui fait figure de référence en pâtisserie, le CAP Pâtissier prépare les apprenants aux fondamentaux de la pâtisserie. Ce programme exhaustif combine l'enseignement théorique et la pratique professionnelle, en incluant un stage professionnel en entreprise et la possibilité de suivre le CAP en alternance. 

Entre autres, vous apprendrez à confectionner divers types de gâteaux, de viennoiseries, de desserts, ou encore d’entremets. Pour ce faire, vous acquerrez des connaissances en techniques de base de la cuisine, normes d'hygiène, sécurité alimentaire, mais aussi en gestion de la production. En plus de la pratique de la pâtisserie, le programme inclut des cours théoriques en mathématiques, physique-chimie, ou encore en histoire géographie.

Quant aux débouchés, le CAP Pâtissier vous permet d’embrasser des carrières de pâtissier dans des boulangeries, pâtisseries, restaurants ou hôtels, et offre une base solide pour ceux qui souhaitent poursuivre leurs études ou se spécialiser dans le domaine de la pâtisserie ou de la restauration. Après quelques années d’expérience, il est également possible de vous mettre à votre compte et d’ouvrir votre propre établissement, voire de passer chef pâtissier ! Vous l’avez compris, ce diplôme est idéal aussi bien pour les jeunes étudiants que pour les adultes en reconversion professionnelle, car il offre une approche pratique et professionnelle particulièrement appréciée dans le secteur.

Pour résumer, grâce à cette formation de pâtissier, vous serez prêt à exercer votre métier où vous voulez que ce soit à Paris, à travers la France ou même à l'étranger où la gastronomie française est fortement plébiscitée. Que vous choisissiez une école de pâtisserie, une formation à distance ou un apprentissage en entreprise, une fois le diplôme de CAP Pâtissier en poche, ce dernier vous ouvrira les portes d'une carrière passionnante dans le domaine de la pâtisserie. Donnez vie à vos rêves les plus sucrés en vous formant à ce métier aussi créatif que gourmand !
 

Financement de votre formation Academee

Investir dans une formation en pâtisserie peut représenter un certain coût, mais c’est une décision importante si vous souhaitez initier un tournant dans votre vie professionnelle. C’est pourquoi, chez Academee, nous souhaitons rendre l'éducation accessible à tous, qu’importe votre profil.

Notre objectif ? Que vous sortiez diplômé de votre formation en ligne ! Pour ce faire, de nombreuses options de financement sont possibles afin que vous puissiez accéder à nos formations en pâtisserie. 

Et bien plus encore! 

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